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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
GOURMAND GOURMANDE	802040527		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	75671	115593	135335
VALEUR AJOUTE	36450	59142	68431
EBE (exédent brut d'exploitation)	3399	13008	37679
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2844	12042	23356
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	8035	-4847	-8304
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0453	0,1125	0,2823
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	-0,0133	0,0722	0,1805
Marge nette	-0,0133	0,0722	0,1805
Rentabilité économique	0,043	0,1853	0,602
Rentabilité financière	-0,0279	0,1358	0,4365
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5028	0,5263	0,5847
Part des charges salariales	0,3922	0,4008	0,2488
Part des amortissements et crédits-$bails	0,065	0,0431	0,0416
Part d'autres charges	0,04	0,0297	0,125
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	39,1047	-15,3053	-22,7094
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	9,4538	0	4,0247
Durée du crédit fournisseur	36,9201	50,6289	32,5839
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3278	0,2223	0,2462
Capacité de remboursement	9,1097	1,2959	0,6598
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0453	0,1125	0,2823
Taux de valeur ajoutée	9,1097	1,2959	0,6598
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,072	0,0382	0,0678
			
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