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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
PM RESTAURATION	801223702					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2146940	1848332	3400453	3583239	3576644	3532083
VALEUR AJOUTE	542293	388383	1257903	1752686	1863153	1944291
EBE (exédent brut d'exploitation)	55330	-245424	-197433	274091	363278	405538
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	44782,2	-264763,4	-214890,4	213679,8	335859	491177
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-632847	-292716	-539583	-317690	-370882	-236689
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0313	-0,1784	-0,0644	0,0788	0,103	0,1161
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0154	0,0422	0,0042	0,0677	0,0482	0,0592
Marge nette	0,0154	0,0422	0,0042	0,0677	0,0482	0,0592
Rentabilité économique	0,0324	-0,1249	-0,1278	0,1522	0,1962	0,195
Rentabilité financière	-0,0453	0,1512	-0,0425	0,6887	1,7171	-3,1275
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5833	0,5582	0,5418	0,5238	0,4958	0,4734
Part des charges salariales	0,3646	0,3767	0,4211	0,4273	0,4185	0,4377
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0384	0,0462	0,0254	0,0322	0,0606	0,0606
Part d'autres charges	0,0136	0,019	0,0117	0,0167	0,025	0,0283
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-130,6826	-77,6645	-64,2706	-33,3414	-38,3936	-24,743
Rotation des stocks	7,6959	6,8025	4,0462	4,7246	3,2669	3,2215
Durée du crédit client	4,7185	0,1519	0,2244	0,8291	0,6494	1,6277
Durée du crédit fournisseur	119,4327	95,6263	41,0829	38,6973	26,1646	17,841
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8065	0,8242	0,8102	0,8302	0,9486	1,0328
Capacité de remboursement	30,7628	-6,1156	-5,8261	6,9972	5,2297	4,3734
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0313	-0,1784	-0,0644	0,0788	0,103	0,1161
Taux de valeur ajoutée	30,7628	-6,1156	-5,8261	6,9972	5,2297	4,3734
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,1068	1,4343	0,6625	0,5992	0,5911	0,6489
						
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