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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
CAFE DU BOUCHON	800746745			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017
EBITDA	500499	867852	0	675177
VALEUR AJOUTE	-14387	368747	0	326960
EBE (exédent brut d'exploitation)	-59305	63100	0	108049
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-61842	54524	0	81784
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	102237	103267	-16003	-7595
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,146	0,0727		0,1606
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	-0,2077	0,0418		0,1404
Marge nette	-0,2077	0,0418		0,1404
Rentabilité économique	-0,1056	0,1826	0	0,5448
Rentabilité financière	-0,4022	0,1026	0	0,6301
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7192	0,5999		0,5959
Part des charges salariales	0,2297	0,363	0	0,3719
Part des amortissements et crédits-$bails	0,042	0,0307		0,0216
Part d'autres charges	0,0091	0,0064	0	0,0106
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	91,8515	43,4438	-INF	-4,1192
Rotation des stocks	64,3908	30,1541	0	37,7434
Durée du crédit client	6,2695	3,1987		0
Durée du crédit fournisseur	69,7164	49,6846	0	54,1589
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,6264	0,1462	0,3582	0,4363
Capacité de remboursement	-5,6861	0,9267	0	1,0581
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,146	0,0727		0,1606
Taux de valeur ajoutée	-5,6861	0,9267	0	1,0581
Taux d'exportation	0	0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4754	0,2421	0	0,274
				
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