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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTODIJON	799994603					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	779625	674218	1140795	1392414	1456807	1449808
VALEUR AJOUTE	247820	136297	481238	657898	703444	704227
EBE (exédent brut d'exploitation)	53098	-179443	31691	93831	186919	170330
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18113	-220685,8	-25257,8	35037,2	127107,2	102803,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-208047	-21086	19553	-12136	3406	-55417
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0779	-0,3078	0,0283	0,0691	0,1315	0,1211
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7143	0,6373	0,7085	0,7268	0,7343	0,7346
Marge d'exploitation	-0,0389	-0,3619	-0,0809	-0,0163	0,0572	0,0428
Marge nette	-0,0389	-0,3619	-0,0809	-0,0163	0,0572	0,0428
Rentabilité économique	0,278	-0,5408	0,0707	0,1948	0,3212	0,2924
Rentabilité financière	0,1132	0,7582	1,4031	-1,031	0,611	1,1232
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	100501,4286
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	50301,9286
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	34980,8571
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	27377,8571
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	27377,8571
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5381	0,5057	0,5208	0,496	0,5232	0,5073
Part des charges salariales	0,3139	0,3451	0,3365	0,3695	0,36	0,3535
Part des amortissements et crédits-$bails	0,089	0,088	0,0749	0,0644	0,0667	0,0666
Part d'autres charges	0,059	0,0612	0,0678	0,0701	0,0501	0,0727
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-111,4144	-13,2004	6,3699	-3,2632	0,8749	-14,3759
Rotation des stocks	0	6,5496	5,9072	4,0522	5,1959	4,9918
Durée du crédit client	0	0,6672	8,661	6,447	11,3667	8,9472
Durée du crédit fournisseur	96,4972	70,2833	48,8457	50,6036	58,9395	50,6916
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,7012	1,8684	1,1554	0,9417	0,7988	0,9219
Capacité de remboursement	28,4854	-2,8094	-20,5136	12,9482	3,6568	5,224
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0779	-0,3078	0,0283	0,0691	0,1315	0,1211
Taux de valeur ajoutée	28,4854	-2,8094	-20,5136	12,9482	3,6568	5,224
Taux d'exportation	1	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,5972	0,3697	0,3581	0,3922	0,4464
						
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