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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LA BOUCHERIE DES FINS GOURMETS	799152483				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	620710	615240	709626	631572	678826
VALEUR AJOUTE	170852	231865	272741	228148	179260
EBE (exédent brut d'exploitation)	-247	64986	44579	100539	49449
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	4764	61237,4	46437	82249	45748
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-40527	-31722	-25310	-41343	61358
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0004	0,1056	0,0636	0,1613	0,0731
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5208	0,5383	0,5814	0,526	0,5389
Marge d'exploitation	0,0022	0,0904	0,0414	0,1073	0,0324
Marge nette	0,0022	0,0904	0,0414	0,1073	0,0324
Rentabilité économique	-0,001	0,2659	0,1863	0,4193	0,1375
Rentabilité financière	-0,0053	-0,2145	-0,0924	-0,1946	-0,0499
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7182	0,6857	0,6335	0,7052	0,7621
Part des charges salariales	0,2682	0,2934	0,331	0,2213	0,1815
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0055	0,0102	0,027	0,0319	0,0387
Part d'autres charges	0,0081	0,0107	0,0085	0,0416	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-24,0255	-18,8222	-13,1738	-24,2034	33,0909
Rotation des stocks	0,4183	1,2975	0,8058	1,6854	2,0511
Durée du crédit client	7,1465	5,8222	6,0972	6,8578	36,2945
Durée du crédit fournisseur	28,3459	21,5351	20,757	31,6337	26,1617
***RATIOS DIVERS					
Endettement	2,0697	2,0594	2,3143	2,4325	2,1415
Capacité de remboursement	104,6012	8,2192	11,9241	7,0921	16,8289
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0004	0,1056	0,0636	0,1613	0,0731
Taux de valeur ajoutée	104,6012	8,2192	11,9241	7,0921	16,8289
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4213	0,4109	0,3566	0,4031	0,3687
					
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