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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BRASSERIE LA PARISIENNE	798950952				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1828414	1851255	0	0
VALEUR AJOUTE	0	775192	487325	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	115670	3679	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	65932,2	-16506	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	741430	233074	142508	-31964	-71675
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0639	0,0021		
Exportation	0	27192	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		0,574	0,1082		
Marge d'exploitation		-0,1067	-0,0278		
Marge nette		-0,1067	-0,0278		
Rentabilité économique	0	0,1056	0,0034	0	0
Rentabilité financière	0	-0,1507	-0,205	0	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,5178	0,6706		
Part des charges salariales	0	0,2884	0,2431	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails		0,1479	0,0447		
Part d'autres charges	0	0,0459	0,0416	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	47,0245	29,1469	-INF	-INF
Rotation des stocks	0	69,9317	74,7542	0	0
Durée du crédit client	0	52,3229	48,7004	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	131,3087	135,566	0	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4844	0,7352	0,6935	0,3046	0,6014
Capacité de remboursement	0	12,2095	-45,7266	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0639	0,0021		
Taux de valeur ajoutée	0	12,2095	-45,7266	0	0
Taux d'exportation		0,015	1		
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,472	0,4635	0	0
					
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