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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE PAIN DES EYMES	798697868					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2574536	1886875	1837234	1706667	1601678	1496733
VALEUR AJOUTE	1018912	636358	665947	660977	562539	488500
EBE (exédent brut d'exploitation)	414436	243171	283843	310790	252299	232931
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	354697	184593	212235	235493	187176	173436
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-125245	-199771	-166081	-73784	-73434	-68012
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1626	0,1313	0,1555	0,1833	0,1587	0,1563
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6857					
Marge d'exploitation	0,0917	0,1283	0,1489	0,1798	0,1521	0,1491
Marge nette	0,0917	0,1283	0,1489	0,1798	0,1521	0,1491
Rentabilité économique	0,2025	0,1267	0,1762	0,2232	0,2204	0,2451
Rentabilité financière	0,1258	0,1347	0,1381	0,183	0,1725	0,1918
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	265028,8333	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	93756,5	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	50974	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	40411,6667	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	40411,6667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,656	0,7357	0,7403	0,7377	0,758	0,7863
Part des charges salariales	0,2544	0,2494	0,2418	0,2464	0,2249	0,1973
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0851	0,0107	0,0151	0,0125	0,0139	0,0132
Part d'autres charges	0,0045	0,0042	0,0028	0,0035	0,0032	0,0032
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-17,9354	-39,3748	-33,216	-15,8832	-16,8557	-16,6586
Rotation des stocks	10,0713	6,8099	6,5698	7,6799	6,33	5,2587
Durée du crédit client	0,2203	0,0016	0,0402	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	20,5383	53,5507	41,1246	13,4561	14,4045	14,1841
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3219	0,3046	0,097	0,0995	0,1052	0,108
Capacité de remboursement	1,8579	3,166	0,7365	0,5881	0,6437	0,5918
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1626	0,1313	0,1555	0,1833	0,1587	0,1563
Taux de valeur ajoutée	1,8579	3,166	0,7365	0,5881	0,6437	0,5918
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5321	0,7929	0,3078	0,3364	0,3617	0,3936
						
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