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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA BRASSERIE DU GENERAL	798288569					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1240726	1524927	1704931	1571953	1452913	1490368
VALEUR AJOUTE	157515	571760	696553	672325	583657	567184
EBE (exédent brut d'exploitation)	-166557	43814	107011	113022	102326	47386
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-175007	20589	75822	84867	78867,2	40855
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-57294	-102110	-105474	-56252	-73177	-85687
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2157	0,0305	0,0648	0,0738	0,0723	0,0326
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0542	0,0569	0,0669	0,0689	0,0624	0,0239
Marge nette	0,0542	0,0569	0,0669	0,0689	0,0624	0,0239
Rentabilité économique	-0,1318	0,1014	0,3258	0,2771	0,3283	0,1651
Rentabilité financière	0,1752	0,2801	0,4136	0,3268	0,3789	0,2761
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5126	0,5995	0,5982	0,5863	0,6096	0,6084
Part des charges salariales	0,4153	0,3574	0,3626	0,3719	0,3441	0,3534
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0573	0,0341	0,0314	0,0314	0,0362	0,0334
Part d'autres charges	0,0147	0,009	0,0078	0,0103	0,0101	0,0048
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-27,0861	-25,9376	-23,3262	-13,4019	-18,8803	-21,5432
Rotation des stocks	33,8237	21,8307	14,0815	13,9072	10,8613	8,1565
Durée du crédit client	12,1538	1,4475	1,3736	0,5398	0,1858	0,4978
Durée du crédit fournisseur	62,9326	51,4083	46,8502	62,0877	50,1254	37,5437
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8318	0,5007	0,4024	0,3427	0,4176	0,6037
Capacité de remboursement	-6,005	10,5085	1,7433	1,6475	1,65	4,2397
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2157	0,0305	0,0648	0,0738	0,0723	0,0326
Taux de valeur ajoutée	-6,005	10,5085	1,7433	1,6475	1,65	4,2397
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2626	0,1726	0,1377	0,1693	0,1758	0,1901
						
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