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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BEST OF BREAD MONTPELLIER	797942091					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	5582658	4337638	4052347	3663256	2957292	1629396
VALEUR AJOUTE	2611955	2039796	2034818	1661150	1388173	705726
EBE (exédent brut d'exploitation)	632553	447241	507313	322646	262141	154175
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	499665	351122	421940	310784	241083	138550
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-191174	-490398	-396623	-243134	-288898	-231107
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,116	0,1048	0,1253	0,0898	0,0911	0,0987
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,757	0,7515	0,7595	0,7523	0,7442	0,7474
Marge d'exploitation	0,0825	0,0694	0,0767	0,0403	0,0247	0,0266
Marge nette	0,0825	0,0694	0,0767	0,0403	0,0247	0,0266
Rentabilité économique	0,3162	0,2331	0,4337	0,2312	0,1682	0,1321
Rentabilité financière	0,3418	0,3187	0,4176	0,5466	0,4529	0,4266
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	92729,7391	0	0	87239,5758	0
Valeur ajoutée par employé	0	44343,3913	0	0	42065,8485	0
Charges salariales par employé	0	33225,5217	0	0	35613,3636	0
Salaires et traitements par employé	0	26233,6522	0	0	25938,2424	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	26233,6522	0	0	25938,2424	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5534	0,5507	0,5381	0,5488	0,5165	0,5392
Part des charges salariales	0,3877	0,3782	0,3965	0,3823	0,4072	0,375
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0468	0,0528	0,0534	0,0588	0,068	0,0788
Part d'autres charges	0,0121	0,0183	0,0121	0,0101	0,0083	0,007
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-12,7976	-41,9628	-35,7619	-24,7049	-36,6277	-54,0096
Rotation des stocks	7,1057	9,3247	6,5165	5,6745	6,2095	10,1213
Durée du crédit client	2,3401	0,9388	0,9751	0,8639	2,1907	4,786
Durée du crédit fournisseur	40,9054	73,4114	57,3733	47,3558	70,7255	104,7085
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5359	0,6816	0,6441	0,8262	0,9295	0,9485
Capacité de remboursement	2,1454	3,7251	1,7857	3,7095	6,0102	7,9893
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,116	0,1048	0,1253	0,0898	0,0911	0,0987
Taux de valeur ajoutée	2,1454	3,7251	1,7857	3,7095	6,0102	7,9893
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2917	0,4029	0,3078	0,3943	0,5446	0,8011
						
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