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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
L'AMI DU PAIN	797702784					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	667835	761789	708474	661630	974050
VALEUR AJOUTE	0	332157	397079	368958	354643	523433
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	18874	67250	35771	33067	104039
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	13101,8	50339,8	30791,6	24722	80376
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-86396	-64429	-18115	-9710	-5076	-1066
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0291	0,092	0,0515	0,0505	0,1076
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale		0,6934	0,7105	0,695	0,7155	0,7231
Marge d'exploitation		0,0226	0,0939	0,0329	0,0264	0,0881
Marge nette		0,0226	0,0939	0,0329	0,0264	0,0881
Rentabilité économique	0	0,0514	0,2298	0,1196	0,0951	0,271
Rentabilité financière	0	0,0395	0,231	0,1061	0,0564	0,4247
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	46281,4286	60934,3333	63102,9091	72725,6667	107450,3333
Valeur ajoutée par employé	0	23725,5	33089,9167	33541,6364	39404,7778	58159,2222
Charges salariales par employé	0	23421,2857	28429,1667	30697,9091	35757,6667	45785,4444
Salaires et traitements par employé	0	18749,1429	22288,0833	23615,7273	27103,4444	35404,2222
Résultat courant avant impôts par employé	0	18749,1429	22288,0833	23615,7273	27103,4444	35404,2222
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes		0,4835	0,4821	0,4743	0,4654	0,4991
Part des charges salariales	0	0,5021	0,4923	0,4925	0,4995	0,4636
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0079	0,0186	0,0242	0,0272	0,0287
Part d'autres charges	0	0,0065	0,007	0,009	0,0079	0,0086
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-36,2944	-9,0425	-5,1059	-2,8306	-0,4023
Rotation des stocks	0	7,1528	5,6906	7,9098	7,2531	4,8254
Durée du crédit client		0,6337	0,1789	0,3453	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	36,9177	29,5944	23,1489	19,2442	11,6451
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3304	0,3634	0,2324	0,4225	0,556	0,6204
Capacité de remboursement	0	10,192	1,3508	4,1053	7,8224	2,9629
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0291	0,092	0,0515	0,0505	0,1076
Taux de valeur ajoutée	0	10,192	1,3508	4,1053	7,8224	2,9629
Taux d'exportation		0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,5101	0,4521	0,4988	0,5517	0,3858
						
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