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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOUCHERIE ORLEANAISE	795281831					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3815701	3477187	3170924	0	2787359	2665548
VALEUR AJOUTE	1231528	1123933	1033119	0	821044	792865
EBE (exédent brut d'exploitation)	467617	311055	223162	0	179653	149785
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	351221,2	247038	182406	0	163636	139860
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-265588	-267958	-234221	-267614	-161680	-147368
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1231	0,0895	0,0704		0,0645	0,0563
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4183	0,4266	0,435		0,4237	0,4348
Marge d'exploitation	0,1096	0,0732	0,0528		0,0452	0,0385
Marge nette	0,1096	0,0732	0,0528		0,0452	0,0385
Rentabilité économique	0,6662	0,6188	0,4658	0	0,2727	0,2255
Rentabilité financière	0,9729	1,0117	0,5087	0	0,8549	4,8364
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	211073,4444	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	68418,2222	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	41340,6667	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	31654,8889	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	31654,8889	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7554	0,7302	0,7111		0,7385	0,7287
Part des charges salariales	0,2189	0,2408	0,2617	0	0,2327	0,2439
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0169	0,0175	0,0192		0,0201	0,0198
Part d'autres charges	0,0088	0,0115	0,008	0	0,0088	0,0076
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-25,515	-28,1294	-26,9765	-INF	-21,1793	-20,2168
Rotation des stocks	4,7253	4,1121	3,8117	0	3,655	3,8837
Durée du crédit client	0,0096	0	0	0	0,1994	0,0201
Durée du crédit fournisseur	26,093	22,8498	25,9491	0	26,7604	21,7728
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5614	0,6254	0,4827	0,5895	0,8043	0,9718
Capacité de remboursement	1,1218	1,2726	1,2678	0	3,2378	4,6165
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1231	0,0895	0,0704		0,0645	0,0563
Taux de valeur ajoutée	1,1218	1,2726	1,2678	0	3,2378	4,6165
Taux d'exportation	0	0	0		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1157	0,1383	0,1692	0	0,2279	0,2526
						
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