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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LES DELICES DE LA GARE	795182294			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1321657	1297219	1259158	1226819
VALEUR AJOUTE	786929	761402	727486	728505
EBE (exédent brut d'exploitation)	201069	211899	238527	301014
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	155028,6	172013	184444	226963
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-143406	-126762	-93301	-95115
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1543	0,1644	0,1903	0,2459
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,4798	0,471	0,4934	0,4643
Marge d'exploitation	0,1325	0,1208	0,1451	0,2024
Marge nette	0,1325	0,1208	0,1451	0,2024
Rentabilité économique	0,2233	0,2402	0,2801	0,3026
Rentabilité financière	0,2024	0,234	0,3302	0,4122
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	86851,5333	80573,1875	83568,9333	0
Valeur ajoutée par employé	52461,9333	47587,625	48499,0667	0
Charges salariales par employé	38316,8	33632,6875	32158	0
Salaires et traitements par employé	29636,6667	26045,0625	25202,6667	0
Résultat courant avant impôts par employé	29636,6667	26045,0625	25202,6667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4492	0,4635	0,4882	0,5063
Part des charges salariales	0,5007	0,4722	0,4478	0,4326
Part des amortissements et crédits-$bails	0,035	0,0501	0,0529	0,0549
Part d'autres charges	0,0151	0,0142	0,0112	0,0061
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-40,1783	-35,8898	-27,1671	-28,3595
Rotation des stocks	4,6685	4,1942	4,2551	5,2082
Durée du crédit client	0,9344	0,5205	0,6365	0,0604
Durée du crédit fournisseur	45,9135	44,2152	49,2608	38,3859
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,2965	0,4273	0,5455	0,5785
Capacité de remboursement	1,7221	2,192	2,519	2,5354
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1543	0,1644	0,1903	0,2459
Taux de valeur ajoutée	1,7221	2,192	2,519	2,5354
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,648	0,6515	0,7043	0,7549
				
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