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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURANT CERTINES	794689422					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	208250	218333	339596	369971	555209	653479
VALEUR AJOUTE	6425	-3221	90172	86509	251271	304843
EBE (exédent brut d'exploitation)	-68498	-77469	-94388	-172335	-16253	16992
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-118387	-117131	-135314	-214523	10754	-58082
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1580	-61994	-70971	-40939	-10784	-113053
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,4641	-0,4138	-0,2821	-0,4779	-0,0297	0,0266
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6384	0,6835				
Marge d'exploitation	-1,073	-0,9573	-0,6088	-0,747	-0,2318	-0,1604
Marge nette	-1,073	-0,9573	-0,6088	-0,747	-0,2318	-0,1604
Rentabilité économique	-0,0577	-0,0646	-0,0721	-0,1201	-0,0115	0,0119
Rentabilité financière	0,1359	0,181	0,2261	0,4463	0,2274	0,4668
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3851	0,479	0,4498	0,4287	0,4337	0,4421
Part des charges salariales	0,3014	0,2246	0,3247	0,3948	0,3875	0,377
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2786	0	0,1922	0,1583	0,1423	0,1279
Part d'autres charges	0,0349	0,2964	0,0332	0,0182	0,0366	0,0529
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	3,9074	-120,8531	-77,4334	-41,439	-7,1957	-64,5663
Rotation des stocks	3,7973	7,0247	5,8895	6,9945	2,7486	3,5834
Durée du crédit client	25,7178	37,9879	22,4976	23,0093	7,0868	13,1057
Durée du crédit fournisseur	47,9867	221,4142	137,9705	113,3052	87,0938	123,5864
***RATIOS DIVERS						
Endettement	2,2431	2,0632	1,7969	1,5631	1,3161	1,2417
Capacité de remboursement	-22,4814	-21,1165	-17,3957	-10,4536	173,1452	-30,5615
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,4641	-0,4138	-0,2821	-0,4779	-0,0297	0,0266
Taux de valeur ajoutée	-22,4814	-21,1165	-17,3957	-10,4536	173,1452	-30,5615
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	7,814	6,6696	4,0516	4,0123	2,6009	2,4053
						
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