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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GOUTS & SAVEURS	794487520					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	326400	327317	327618	330243	326400	288000
VALEUR AJOUTE	315227	316836	317065	313866	315567	274592
EBE (exédent brut d'exploitation)	2895	3118	3231	15320	37245	-15913
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	133491	220566,2	218781,4	277893	348085,2	288125
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-50560	20756	-86535	-65557	81828	75890
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0089	0,0096	0,0099	0,0469	0,1141	-0,0553
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,0011	-0,0077	-0,0192	0,0237	0,1033	-0,0553
Marge nette	-0,0011	-0,0077	-0,0192	0,0237	0,1033	-0,0553
Rentabilité économique	0,0011	0,0013	0,0014	0,0069	0,0175	-0,0083
Rentabilité financière	0,0624	0,0976	0,1023	0,1418	0,201	0,2099
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,0342	0,0291	0,0281	0,0391	0,0371	0,0441
Part des charges salariales	0,8966	0,8913	0,884	0,8744	0,91	0,8868
Part des amortissements et crédits-$bails	0,01	0,0162	0,0258	0,0285	0,0096	0
Part d'autres charges	0,0592	0,0634	0,0621	0,0579	0,0432	0,0691
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-56,5392	23,2106	-96,7686	-73,3098	91,505	96,18
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	91,25	91,25	0	0	91,25	91,25
Durée du crédit fournisseur	80,1728	35,2197	28,9177	23,2753	37,2497	36,7278
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1161	0,0974	0,1061	0,1299	0,1946	0,2814
Capacité de remboursement	2,2514	1,0834	1,1206	1,033	1,1925	1,8652
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0089	0,0096	0,0099	0,0469	0,1141	-0,0553
Taux de valeur ajoutée	2,2514	1,0834	1,1206	1,033	1,1925	1,8652
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	7,8473	7,3509	6,9462	6,6387	6,1063	6,0317
						
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