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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BISTROT B.S.A	794384891		
			
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2015
EBITDA	691651	776792	853435
VALEUR AJOUTE	360210	404993	421755
EBE (exédent brut d'exploitation)	87263	77516	-5532
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	68032	59188	-28366
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-63607	-74204	-89682
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1265	0,1005	-0,0065
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,7702	0,7516	0,7248
Marge d'exploitation	0,0433	0,0295	-0,0707
Marge nette	0,0433	0,0295	-0,0707
Rentabilité économique	0,1765	0,1395	-0,0093
Rentabilité financière	0,2286	-0,0429	0,7493
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4978	0,4859	0,4652
Part des charges salariales	0,4047	0,4311	0,4573
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0832	0,0727	0,0599
Part d'autres charges	0,0142	0,0103	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-33,6651	-35,1105	-38,6651
Rotation des stocks	8,0637	7,454	4,9984
Durée du crédit client	5,2861	3,8894	6,9715
Durée du crédit fournisseur	64,5678	80,2485	57,1434
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,8855	1,1913	1,1869
Capacité de remboursement	6,4355	11,1869	-24,8186
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1265	0,1005	-0,0065
Taux de valeur ajoutée	6,4355	11,1869	-24,8186
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8247	0,8081	0,7994
			
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