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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SAVEURS GOURMANDES	793777285				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	1287314	1244055	1235451	1209043
VALEUR AJOUTE	0	501962	556962	501224	483706
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	100512	168489	82854	72052
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	84638	108792	74746	63502
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-105995	-85389	-130883	-69948	-30084
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0784	0,1359	0,0675	0,0598
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		0,5876	0,6504	0,607	0,5928
Marge d'exploitation		0,0466	0,0995	0,0307	0,0267
Marge nette		0,0466	0,0995	0,0307	0,0267
Rentabilité économique	0	0,3552	0,5306	0,3106	1,378
Rentabilité financière	0	0,2377	0,4375	0,3731	0,4839
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,6351	0,6093	0,6071	0,6126
Part des charges salariales	0	0,2712	0,2964	0,2976	0,2861
Part des amortissements et crédits-$bails		0,036	0,0426	0,042	0,0361
Part d'autres charges	0	0,0578	0,0518	0,0532	0,0652
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-24,3202	-38,5336	-20,7923	-9,115
Rotation des stocks	0	16,2352	11,6406	13,2854	12,8404
Durée du crédit client	0	14,3452	8,1783	10,1004	7,4956
Durée du crédit fournisseur	0	76,2868	83,3619	66,7251	74,8046
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,9473	0,3127	0,5331	0,6873	0
Capacité de remboursement	0	1,0455	1,5561	2,453	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0784	0,1359	0,0675	0,0598
Taux de valeur ajoutée	0	1,0455	1,5561	2,453	0
Taux d'exportation		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,1434	0,1721	0,2074	0,2488
					
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