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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
RESTAURASIE	793749920	
		
***RATIOS GENERAUX	2018	2017
EBITDA	576525	564445
VALEUR AJOUTE	230929	266417
EBE (exédent brut d'exploitation)	55297	88464
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	47913,4	-54721,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-122432	-171520
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1001	0,1582
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	0,6505	0,6676
Marge d'exploitation	0,0725	0,0856
Marge nette	0,0725	0,0856
Rentabilité économique	1,1166	3,0419
Rentabilité financière	0,8049	-11,3152
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	69060,75	62115,2222
Valeur ajoutée par employé	28866,125	29601,8889
Charges salariales par employé	21604	19259,3333
Salaires et traitements par employé	17760,875	15854,3333
Résultat courant avant impôts par employé	17760,875	15854,3333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,6008	0,5689
Part des charges salariales	0,3229	0,337
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0669	0,0851
Part d'autres charges	0,0093	0,009
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-80,8847	-111,9869
Rotation des stocks	8,845	12,4628
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	22,8503	36,6855
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,1486	0,7171
Capacité de remboursement	0,1536	-0,3811
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1001	0,1582
Taux de valeur ajoutée	0,1536	-0,3811
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2145	0,2536
		
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