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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA CAVA	792994444					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	198933	124982	193733	194396	182529	154414
VALEUR AJOUTE	34520	36550	81809	88404	73408	52863
EBE (exédent brut d'exploitation)	72541	6567	31746	30157	26949	24837
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	72159	-92	27040	30109	23717	19479
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-8368	-12147	-18136	-19919	-33247	-32506
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,5678	0,0556	0,1644	0,1573	0,1476	0,1608
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF					
Marge d'exploitation	0,5509	0,0286	0,1509	0,1568	0,1258	0,1155
Marge nette	0,5509	0,0286	0,1509	0,1568	0,1258	0,1155
Rentabilité économique	0,3711	0,0461	0,2335	0,1991	0,1843	0,168
Rentabilité financière	0,4364	-0,0363	0,2546	0,3919	0,4649	0,5613
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	42587,3333	59041	64382,3333	63915,3333	91264,5	0
Valeur ajoutée par employé	11506,6667	18275	27269,6667	29468	36704	0
Charges salariales par employé	10572,6667	17671,5	15914	18780,6667	22378	0
Salaires et traitements par employé	8222	13750,5	12555,3333	15131	17409,5	0
Résultat courant avant impôts par employé	8222	13750,5	12555,3333	15131	17409,5	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7253	0,6705	0,6764	0,6289	0,6839	0,745
Part des charges salariales	0,2467	0,2906	0,2901	0,3429	0,2805	0,198
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0168	0,0262	0,0194	0,0167	0,0249	0,0493
Part d'autres charges	0,0111	0,0126	0,0141	0,0116	0,0107	0,0076
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-23,9063	-37,5473	-34,2725	-37,917	-66,4834	-76,8369
Rotation des stocks	7,2643	1,7247	3,5408	3,4111	2,8686	4,1022
Durée du crédit client	5,159	0,1108	2,5858	0,8217	1,5064	1,0105
Durée du crédit fournisseur	4,9364	4,1686	10,18	36,3359	28,0412	59,6662
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1794	0,3659	0,3111	0,539	0,7097	0,8463
Capacité de remboursement	0,4859	-566,9565	1,5642	2,7115	4,3763	6,4224
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,5678	0,0556	0,1644	0,1573	0,1476	0,1608
Taux de valeur ajoutée	0,4859	-566,9565	1,5642	2,7115	4,3763	6,4224
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,2142	1,3321	0,8309	0,8536	0,8915	1,0552
						
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