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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
BISTRO RESTAURANT LA PIECE DU BOUCHER	792974206	
		
***RATIOS GENERAUX	2019	2018
EBITDA	1178052	991538
VALEUR AJOUTE	650906	526116
EBE (exédent brut d'exploitation)	78611	64233
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	69335	27821,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-93340	-159084
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0671	0,0657
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale		
Marge d'exploitation	-0,0081	0,0132
Marge nette	-0,0081	0,0132
Rentabilité économique	0,1406	0,1077
Rentabilité financière	-0,0544	0,4213
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	106441,9091	88825,7273
Valeur ajoutée par employé	59173,2727	47828,7273
Charges salariales par employé	51714,5455	42166,8182
Salaires et traitements par employé	39884,1818	32399,0909
Résultat courant avant impôts par employé	39884,1818	32399,0909
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,439	0,4623
Part des charges salariales	0,4802	0,4755
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0742	0,0536
Part d'autres charges	0,0066	0,0087
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-29,0975	-59,4276
Rotation des stocks	3,7339	5,4735
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	30,9173	31,433
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,5814	0,5861
Capacité de remboursement	4,6882	12,5593
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0671	0,0657
Taux de valeur ajoutée	4,6882	12,5593
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5427	0,705
		
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