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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BISTROT SAINT PIERRE	792893836					
						
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2016	2015	2014	2013
EBITDA	867535	904083	561137	808390	1549	1
VALEUR AJOUTE	359398	310173	269290	341359	-59516	-8880
EBE (exédent brut d'exploitation)	906	-36611	55621	5952	-119751	-30404
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	9176	-36475	145885	-80	-126054	-30403
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-162791	-201016	-134859	-76616	12411	-14088
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0011	-0,0444	0,1038	0,0075	-INF	-INF
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6831	0,6532	0,7139	0,6621		
Marge d'exploitation	-0,0109	0,0209	0,1253	0,0021	-INF	-INF
Marge nette	-0,0109	0,0209	0,1253	0,0021	-INF	-INF
Rentabilité économique	0,0033	-0,1462	0,1943	0,0202	-0,3496	-0,1266
Rentabilité financière	0,5789	-3,2854	19,4707	-0,0122	0,8305	1,1968
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	-29758	-4440
Charges salariales par employé	0	0	0	0	29174	6766,5
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	21197	5014
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	21197	5014
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5517	0,5791	0,5392	0,5577	0,4966	0,2921
Part des charges salariales	0,4069	0,3843	0,4191	0,4128	0,4869	0,4451
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0279	0,0257	0,021	0,0224	0	0
Part d'autres charges	0,0135	0,0109	0,0207	0,0071	0,0165	0,2628
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-70,4815	-89,0658	-91,8946	-35,3416	0	-INF
Rotation des stocks	13,2871	17,1523	23,7665	14,0138	0	0
Durée du crédit client	0	0	0	0		
Durée du crédit fournisseur	59,2137	50,082	142,5704	38,163	47,3453	94,2643
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9686	0,9855	0,974	1,5036	1,4377	1,1058
Capacité de remboursement	28,926	-6,7673	1,9113	-5527,5125	-3,9064	-8,7357
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0011	-0,0444	0,1038	0,0075	-INF	-INF
Taux de valeur ajoutée	28,926	-6,7673	1,9113	-5527,5125	-3,9064	-8,7357
Taux d'exportation	0	0	1	1		
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4686	0,5077	0,6685	0,4666	0	0
						
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