https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren RESTAURANT ISTANBUL 792770562 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 EBITDA 291314 199244 203344 212262 VALEUR AJOUTE 48234 34411 46216 54714 EBE (exédent brut d'exploitation) 9517 -31594 12028 2729 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 7014,8 -34641 6316,8 -907,6 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) -25908 -13059 -7361 -12869 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0418 -0,1628 0,0594 0,0139 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 1 0,9326 0,9199 0,9144 Marge d'exploitation 0,017 -0,2545 0,0255 0,0347 Marge nette 0,017 -0,2545 0,0255 0,0347 Rentabilité économique 0,3391 -1,3404 0,3444 0,0628 Rentabilité financière -0,2165 3,0374 0,0002 0,1481 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 196270 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 54714 Charges salariales par employé 0 0 0 51349 Salaires et traitements par employé 0 0 0 46001 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 46001 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,6283 0,6487 0,7903 0,6938 Part des charges salariales 0,3391 0,2847 0,1684 0,2517 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0285 0,0647 0,0368 0,0495 Part d'autres charges 0,004 0,0019 0,0044 0,005 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement -41,4996 -24,5651 -13,2766 -23,9323 Rotation des stocks 8,9591 5,9561 7,8657 2,1963 Durée du crédit client 6,6074 0 0 0 Durée du crédit fournisseur 40,2296 26,5261 19,4604 52,2717 ***RATIOS DIVERS Endettement 1,4812 1,697 0,0415 0,2301 Capacité de remboursement 5,9259 -1,1547 0,2295 -11,0225 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0418 -0,1628 0,0594 0,0139 Taux de valeur ajoutée 5,9259 -1,1547 0,2295 -11,0225 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,1951 0,1763 0,1971 0,2194 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991