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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE DE LA PLAINE	792379919					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	688625	464649	470072	392659	276830	276238
VALEUR AJOUTE	192887	205044	206155	172847	115230	146898
EBE (exédent brut d'exploitation)	-667	91567	62623	57510	15666	53815
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1323	81562	54707,2	48381,2	5246,4	47663,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	57017	58138	64812	53392	32959	38307
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,001	0,2052	0,142	0,1499	0,0584	0,2122
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7173	0,5143	0,4281	1	0	1
Marge d'exploitation	-0,0046	0,0877	0,0369	0,0344	-0,0072	0,1174
Marge nette	-0,0046	0,0877	0,0369	0,0344	-0,0072	0,1174
Rentabilité économique	-0,0022	0,263	0,3677	0,307	0,0873	0,3668
Rentabilité financière	0,0046	0,2736	0,2176	0,1861	0,0775	0,6715
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5809	0,5867	0,5803	0,5684	0,5476	0,4979
Part des charges salariales	0,313	0,2289	0,2732	0,263	0,3045	0,3382
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0507	0,0602	0,0921	0,1067	0,0669	0,0627
Part d'autres charges	0,0554	0,1242	0,0544	0,062	0,081	0,1011
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	32,6488	47,5595	53,6425	50,789	44,8138	55,1206
Rotation des stocks	29,2043	60,4784	62,2541	44,6698	42,076	53,6427
Durée du crédit client	22,6483	28,3337	21,591	36,2679	30,8115	45,9926
Durée du crédit fournisseur	9,6642	19,6841	29,7538	24,5697	28,8174	22,1085
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6375	0,6656	0,5898	0,6984	0,7831	0,7552
Capacité de remboursement	-147,4512	2,8414	1,836	2,704	26,7955	2,3249
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,001	0,2052	0,142	0,1499	0,0584	0,2122
Taux de valeur ajoutée	-147,4512	2,8414	1,836	2,704	26,7955	2,3249
Taux d'exportation	0	0	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2497	0,2684	0,2122	0,294	0,4073	0,2965
						
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