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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AB GOURMAND	792356545					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2017	2016	2015
EBITDA	182706	205888	168826	153464	233656	274111
VALEUR AJOUTE	40131	104422	75469	50805	49483	73627
EBE (exédent brut d'exploitation)	63861	44462	37460	-6299	-4321	16576
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	58746	33147	31346	-12263	-12303	11489
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-37682	-39963	-40635	-50277	-26746	-8835
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,5399	0,2196	0,224	-0,0418	-0,0188	0,0614
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale				0,22	0,2111	0,2883
Marge d'exploitation	0,5012	0,2153	0,2056	-0,063	-0,0311	0,0573
Marge nette	0,5012	0,2153	0,2056	-0,063	-0,0311	0,0573
Rentabilité économique	0,4657	0,5739	0,5735	-0,1195	-0,0475	0,1401
Rentabilité financière	0,4567	0,6114	1,3819	1,975	-1,9686	0,3888
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	67476,3333	83611	0	76816,6667	134980
Valeur ajoutée par employé	0	34807,3333	37734,5	0	16494,3333	36813,5
Charges salariales par employé	0	19245	17964	0	17089,6667	27910
Salaires et traitements par employé	0	15956,6667	14791	0	15212	23982
Résultat courant avant impôts par employé	0	15956,6667	14791	0	15212	23982
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6331	0,6039	0,6824	0,6138	0,7515	0,7591
Part des charges salariales	0,3122	0,3557	0,2672	0,328	0,2129	0,2158
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0371	0,0266	0,0341	0,0358	0,0247	0,0203
Part d'autres charges	0,0176	0,0137	0,0162	0,0225	0,011	0,0048
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-116,2867	-72,0573	-88,6951	-121,6715	-42,3619	-11,9454
Rotation des stocks	16,952	4,465	6,4951	7,5699	26,1883	38,7443
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	14,2341	19,6646	46,8585	64,6174	41,0178	41,7347
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1353	0,3186	0,6859	1,1487	0,916	0,7745
Capacité de remboursement	0,3158	0,7447	1,4291	-4,9369	-6,7671	7,9743
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,5399	0,2196	0,224	-0,0418	-0,0188	0,0614
Taux de valeur ajoutée	0,3158	0,7447	1,4291	-4,9369	-6,7671	7,9743
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8513	0,4831	0,5931	0,6872	0,4751	0,4276
						
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