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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES CUISINES DE FRANCOISE	791930233					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	123671	103248	92036	129380	175171	125007
VALEUR AJOUTE	9183	14063	4903	11384	11920	12208
EBE (exédent brut d'exploitation)	4606	-122	1270	565	8360	10092
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	3488	202	-133	-157	6589	9172
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	24684	21190	13368	15718	13452	6703
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0373	-0,0012	0,0138	0,0044	0,0482	0,0807
Exportation	0	0	0	0	7829	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4675	0,3699	0,2926	0,3456	0,2509	0,4014
Marge d'exploitation	0,0373	-0,0336	0,0051	0,0064	0,059	0,0658
Marge nette	0,0373	-0,0336	0,0051	0,0064	0,059	0,0658
Rentabilité économique	0,1698	-0,0041	0,07	0,0309	0,4653	1,0608
Rentabilité financière	0,1873	-0,1994	-0,0073	0,0174	0,4705	0,7681
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,9616	0,8086	0,9516	0,9142	0,9784	0,9659
Part des charges salariales	0,0277	0,1393	0,0218	0,0616	0,0134	0,0081
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	0	0	0
Part d'autres charges	0,0108	0,0521	0,0266	0,0243	0,0082	0,026
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	72,9568	77,7204	53,0153	44,5083	28,3313	19,5717
Rotation des stocks	47,8386	81,5409	164,8114	88,7142	38,6775	83,6761
Durée du crédit client	35,6671	36,4028	4,6268	23,5878	12,0908	13,5018
Durée du crédit fournisseur	6,4751	33,3834	35,6244	23,7175	15,0187	47,4702
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3135	0,4898	0,0001	0,0001	0	0
Capacité de remboursement	2,4384	71,9406	-0,015	-0,0064	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0373	-0,0012	0,0138	0,0044	0,0482	0,0807
Taux de valeur ajoutée	2,4384	71,9406	-0,015	-0,0064	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0,0452	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0024	0,003	0,0033	0,0023	0,0017	0,0024
						
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