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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
COMPAGNIE STEPHANOISE DE RESTAURATION -C.S.R	791853096					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1482650	1280315	1995961	1930604	0	0
VALEUR AJOUTE	406898	460851	953448	967307	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	-68098	-82494	64329	31531	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-71411	-87694	57141	22450	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-203585	-53944	-125513	-168753	-194195	-226942
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0523	-0,0676	0,0326	0,0166		
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6351	0,707	0,6998	0,6811		
Marge d'exploitation	-0,0724	-0,0877	0,0253	0,0089		
Marge nette	-0,0724	-0,0877	0,0253	0,0089		
Rentabilité économique	-0,1831	-0,2068	0,2719	0,161	0	0
Rentabilité financière	0,6682	2,3068	0,6993	0,4716	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5672	0,5479	0,5228	0,4884		
Part des charges salariales	0,3949	0,4132	0,4486	0,4785	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0284	0,0282	0,0197	0,0219		
Part d'autres charges	0,0095	0,0107	0,009	0,0111	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-57,1015	-16,1259	-23,2457	-32,3844	-INF	-INF
Rotation des stocks	22,2923	29,8083	16,6148	18,1927	0	0
Durée du crédit client	1,9407	1,2007	4,189	3,9129	0	0
Durée du crédit fournisseur	47,7086	37,531	43,1398	68,0275	0	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,3904	1,1207	0,7341	0,9033	1,6192	1,8328
Capacité de remboursement	-7,2394	-5,0971	3,0399	7,8783	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0523	-0,0676	0,0326	0,0166		
Taux de valeur ajoutée	-7,2394	-5,0971	3,0399	7,8783	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0		
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3435	0,3293	0,1843	0,2047	0	0
						
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