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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
EATERY SA	791130503		
			
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2015
EBITDA	250579	256949	232350
VALEUR AJOUTE	69035	89902	108827
EBE (exédent brut d'exploitation)	47118	40846	43956
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	15160	12623	9196
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-30844	-37832	-15406
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,188	0,159	0,1892
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0296	0,0286	0,0202
Marge nette	0,0296	0,0286	0,0202
Rentabilité économique	0,4109	0,411	0,5949
Rentabilité financière	0,1307	0,132	0,107
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7466	0,6692	0,5425
Part des charges salariales	0,0835	0,192	0,2795
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0365	0,0285	0,0233
Part d'autres charges	0,1334	0,1104	0,1546
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-44,9282	-53,7411	-24,2024
Rotation des stocks	2,4378	1,0558	3,2067
Durée du crédit client	0	0	12,3609
Durée du crédit fournisseur	5,9051	3,8092	37,9381
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,5804	0,5792	0,5086
Capacité de remboursement	4,3894	4,5602	4,087
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,188	0,159	0,1892
Taux de valeur ajoutée	4,3894	4,5602	4,087
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1664	0,1968	0,1126
			
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