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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE ANAIS	791063571		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	286302	292221	275696
VALEUR AJOUTE	103992	115310	84766
EBE (exédent brut d'exploitation)	16482	33321	-8563
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	12566,8	26297,4	17648
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-18389	-39006	-46505
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0576	0,114	-0,0349
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6469	0,6368	0,6484
Marge d'exploitation	0,0438	0,0982	0,0789
Marge nette	0,0438	0,0982	0,0789
Rentabilité économique	0,14	0,3469	-0,0982
Rentabilité financière	0,0974	0,2682	0,2486
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	95434	146110,5	81737,3333
Valeur ajoutée par employé	34664	57655	28255,3333
Charges salariales par employé	28141	40311,5	30131
Salaires et traitements par employé	28666	38455	26275
Résultat courant avant impôts par employé	28666	38455	26275
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6674	0,6721	0,6259
Part des charges salariales	0,3091	0,3063	0,3526
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0122	0,0128	0,0082
Part d'autres charges	0,0113	0,0088	0,0133
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-23,4437	-48,7206	-69,2231
Rotation des stocks	3,2131	2,7564	2,9251
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	56,7252	64,2666	63,1413
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1953	0,1097	0,2827
Capacité de remboursement	1,8294	0,4005	1,3977
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0576	0,114	-0,0349
Taux de valeur ajoutée	1,8294	0,4005	1,3977
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4752	0,4686	0,5672
			
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