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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SUSHI MAKI TOP	790866883				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	161233	163441	162768	153289	227366
VALEUR AJOUTE	940	25372	74316	58407	76474
EBE (exédent brut d'exploitation)	25047	-994	3553	-5791	2791
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	61531	34261	2564	-7815	-621
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-16952	-51949	-69943	-45851	-27962
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2546	-0,0073	0,0224	-0,0387	0,0123
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,2782	0,0362	0,0251	-0,0543	-0,0428
Marge nette	0,2782	0,0362	0,0251	-0,0543	-0,0428
Rentabilité économique	0,132	-0,0056	0,0338	-0,0452	0,0182
Rentabilité financière	0,7058	1,5111	-0,2194	0,6134	0,8969
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	98391	67625,5	39605,5	49928,3333	56841
Valeur ajoutée par employé	940	12686	18579	19469	19118,5
Charges salariales par employé	26539	18614	15593,25	20548,6667	18003,75
Salaires et traitements par employé	21453	15488	12646,25	16587	14458,5
Résultat courant avant impôts par employé	21453	15488	12646,25	16587	14458,5
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,728	0,6931	0,5296	0,5661	0,6364
Part des charges salariales	0,1983	0,2348	0,3928	0,3819	0,3037
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0163	0,0208	0,0247	0,0362	0,0527
Part d'autres charges	0,0575	0,0513	0,0528	0,0158	0,0071
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-62,8866	-140,194	-161,1468	-111,7309	-44,8889
Rotation des stocks	2,0249	1,2853	2,635	3,0811	0,4141
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	42,6269	53,483	30,4101	12,1405	7,4649
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,5241	0,8494	1,1293	1,1293	1,0955
Capacité de remboursement	1,6165	4,3735	46,2512	-18,5033	-270,2834
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2546	-0,0073	0,0224	-0,0387	0,0123
Taux de valeur ajoutée	1,6165	4,3735	46,2512	-18,5033	-270,2834
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,4843	1,0959	0,9516	1,0312	0,7575
					
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