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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LA CANTINE	790788327			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	651247	668178	686741	0
VALEUR AJOUTE	307869	319554	325666	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	-10200	7977	25199	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2980	19860	28348	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-34804	-25712	-33114	-25142
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0161	0,0124	0,0379	
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	1	0,6501	1	
Marge d'exploitation	-0,0065	0,0185	0,0461	
Marge nette	-0,0065	0,0185	0,0461	
Rentabilité économique	-0,0601	0,0463	0,1563	0
Rentabilité financière	-0,3238	0,282	1,0819	0
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4987	0,4969	0,5172	
Part des charges salariales	0,4778	0,4785	0,4604	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,013	0	0	
Part d'autres charges	0,0105	0,0245	0,0224	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,0148	-14,5351	-18,1748	-INF
Rotation des stocks	5,8613	7,394	5,6391	0
Durée du crédit client	0,057	0,3137	0,5072	
Durée du crédit fournisseur	13,8221	20,4345	18,2118	0
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,8394	0,7905	0,8392	1,013
Capacité de remboursement	47,8359	6,8582	4,7714	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0161	0,0124	0,0379	
Taux de valeur ajoutée	47,8359	6,8582	4,7714	0
Taux d'exportation	1	1	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2861	0,2871	0,2629	0
				
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