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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ERIC ROUS TRAITEUR	790305114					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	283643	291734	277297	289007	331901	327614
VALEUR AJOUTE	71416	68091	73150	91613	101398	111378
EBE (exédent brut d'exploitation)	2824	28060	-2066	6066	8421	38069
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-339,4	22015,2	-1902,8	1776	9576	33089,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-16018	-13649	-20461	-440	-16522	-10146
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0101	0,1046	-0,0076	0,0211	0,0257	0,1168
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,478	0,491	0,5117	0,5501	0,5368	0,5499
Marge d'exploitation	-0,032	0,0299	-0,0534	-0,0414	-0,0211	0,0595
Marge nette	-0,032	0,0299	-0,0534	-0,0414	-0,0211	0,0595
Rentabilité économique	0,0403	0,3954	-0,0369	0,0734	0,0785	0,3031
Rentabilité financière	16,1458	0,2888	-2,2505	-0,6097	-0,2245	0,2902
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	279101	268227	273431	287962	109213,6667	162930
Valeur ajoutée par employé	71416	68091	73150	91613	33799,3333	55689
Charges salariales par employé	66835	57564	68569	79381	28884	34490
Salaires et traitements par employé	53100	46138	50005	58027	23535	27604,5
Résultat courant avant impôts par employé	53100	46138	50005	58027	23535	27604,5
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7104	0,7073	0,6877	0,6541	0,6692	0,697
Part des charges salariales	0,2286	0,2034	0,2355	0,2644	0,2563	0,2242
Part des amortissements et crédits-$bails	0,039	0,0666	0,054	0,0576	0,0555	0,0591
Part d'autres charges	0,022	0,0226	0,0228	0,0239	0,0189	0,0198
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,9479	-18,5734	-27,3132	-0,5577	-18,4059	-11,3647
Rotation des stocks	18,5221	20,787	18,4369	14,2389	12,9614	7,9762
Durée du crédit client	3,3893	0,9888	7,5966	10,8426	1,3016	15,7479
Durée du crédit fournisseur	26,4635	39,9686	72,1094	44,8018	42,3467	38,8165
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,0104	0,8448	0,86	0,6922	0,6183	0,6005
Capacité de remboursement	-208,4915	2,7234	-25,2717	32,232	6,9301	2,2792
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0101	0,1046	-0,0076	0,0211	0,0257	0,1168
Taux de valeur ajoutée	-208,4915	2,7234	-25,2717	32,232	6,9301	2,2792
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1042	0,131	0,1781	0,1403	0,1671	0,2166
						
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