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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOUCHERIE JOURDANT	790241129					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	204337	212303	171888	174970	168424	172962
VALEUR AJOUTE	61668	76233	59728	55767	55000	50895
EBE (exédent brut d'exploitation)	21847	38323	26033	24322	18224	14017
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18515	32818	21949	20522	15764	12436
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	24	-8657	-5091	-9877	-9192	-9214
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1097	0,1823	0,1529	0,139	0,1082	0,081
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4771	0,5053	0,514	0,4718	0,4838	0,4425
Marge d'exploitation	0,0906	0,1571	0,1269	0,1029	0,0563	0,0439
Marge nette	0,0906	0,1571	0,1269	0,1029	0,0563	0,0439
Rentabilité économique	0,1348	0,3492	0,3831	0,3477	0,2866	0,2021
Rentabilité financière	0,1619	0,3925	0,3713	0,4823	0,4604	0,9242
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7388	0,7474	0,7356	0,7594	0,7136	0,7381
Part des charges salariales	0,2083	0,2056	0,2172	0,1896	0,2167	0,2106
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0471	0,0389	0,039	0,0402	0,055	0,0389
Part d'autres charges	0,0057	0,0081	0,0082	0,0108	0,0147	0,0124
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,044	-15,0312	-10,9136	-20,6041	-19,9204	-19,4442
Rotation des stocks	6,1871	6,3756	5,2472	3,823	4,1841	3,0502
Durée du crédit client	0,3329	0,2995	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	29,0494	19,2974	20,2475	22,667	12,8251	23,952
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4317	0,2969	0,3101	0,5786	0,76	0,8813
Capacité de remboursement	3,7779	0,9928	0,9601	1,972	3,0655	4,9161
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1097	0,1823	0,1529	0,139	0,1082	0,081
Taux de valeur ajoutée	3,7779	0,9928	0,9601	1,972	3,0655	4,9161
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6769	0,3832	0,3702	0,3609	0,4123	0,452
						
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