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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAFE NOTRE DAME PANIS	788720704					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	489652	1104213	2234762	2260616	2159955	1732027
VALEUR AJOUTE	-42665	304163	1261320	1288422	1116527	933736
EBE (exédent brut d'exploitation)	158565	-235454	420155	414197	385984	194316
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	168428	-242118	319071	297779	219270	159260
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	717443	164265	-64776	-86689	-207296	18591
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	1,1527	-0,314	0,1881	0,1836	0,1915	0,1122
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7779	0,7674	0,7754	0,7847	0,7903	0,7988
Marge d'exploitation	0,9344	0,1236	0,1794	0,1739	0,2533	0,1017
Marge nette	0,9344	0,1236	0,1794	0,1739	0,2533	0,1017
Rentabilité économique	0,0614	-0,0967	0,1753	0,1976	0,2128	0,1322
Rentabilité financière	0,0537	0,016	0,1258	0,137	0,1923	0,1008
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4991	0,4407	0,5302	0,5178	0,5452	0,5126
Part des charges salariales	0,3854	0,5205	0,4448	0,4521	0,4275	0,4603
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0837	0,0223	0,0097	0,0083	0,0083	0,0082
Part d'autres charges	0,0318	0,0165	0,0153	0,0218	0,019	0,0188
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	1903,7097	79,9525	-10,5847	-14,0267	-37,5367	3,9193
Rotation des stocks	439,14	8,5718	6,3911	6,1231	6,215	5,3286
Durée du crédit client	0	0	0	0	5,853	0
Durée du crédit fournisseur	70,4164	96,6814	49,5585	66,4772	63,8701	51,3174
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0042	0	0,0002	0,0004	0,0031	0,0065
Capacité de remboursement	0,0645	-0,0002	0,0012	0,0025	0,0256	0,0596
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	1,1527	-0,314	0,1881	0,1836	0,1915	0,1122
Taux de valeur ajoutée	0,0645	-0,0002	0,0012	0,0025	0,0256	0,0596
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	2,5363	0,4746	0,1227	0,1135	0,1303	0,1446
						
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