https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren BOULANGERIE VIENNOISERIE FRANCAISE 787280155 ***RATIOS GENERAUX 2022 2021 2019 2018 2017 2016 EBITDA 43830070 37081062 47742580 54558019 50729942 48888392 VALEUR AJOUTE 10744303 10959613 12124248 14188506 12331610 12350413 EBE (exédent brut d'exploitation) 2757864 2649560 3026645 3956639 2256732 1841623 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 2095963 1988111 375341 1734914,2 1620169,4 1599204,4 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) -5418073 -7113604 3265165 -8669009 -8386762 -7922281 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,063 0,0723 0,0634 0,0728 0,0445 0,0377 Exportation 0 0 0 9856 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale -INF -INF -INF -INF -INF -INF Marge d'exploitation 0,025 0,0341 0,0231 0,0257 -0,0075 -0,0046 Marge nette 0,025 0,0341 0,0231 0,0257 -0,0075 -0,0046 Rentabilité économique 0,9457 0,5848 0,1949 0,7687 0,2649 0,1966 Rentabilité financière -0,6438 0,183 -0,3936 -0,6729 -0,1116 -0,0612 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 237464,559 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 61958,5415 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 40989,3013 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 28603,9258 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 28603,9258 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,7725 0,7172 0,7627 0,7582 0,7524 0,7451 Part des charges salariales 0,175 0,2142 0,1793 0,177 0,1809 0,1973 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0391 0 0,0418 0,0467 0,0478 0,0397 Part d'autres charges 0,0134 0,0686 0,0163 0,0181 0,0189 0,0179 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement -45,2003 -70,8481 24,9741 -58,1873 -60,4013 -59,1783 Rotation des stocks 16,8623 13,2986 10,3225 9,5539 13,0499 11,8672 Durée du crédit client 75,1986 73,7625 67,6519 55,9857 59,5463 68,2794 Durée du crédit fournisseur 75,5441 66,938 69,3706 60,8494 58,8026 69,2668 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,0002 0,0001 0,7603 0,0001 0,0001 0,0031 Capacité de remboursement 0,0003 0,0003 31,4471 0,0003 0,0003 0,0183 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,063 0,0723 0,0634 0,0728 0,0445 0,0377 Taux de valeur ajoutée 0,0003 0,0003 31,4471 0,0003 0,0003 0,0183 Taux d'exportation 0 0 0 0,0002 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,2003 0,3327 0,2991 0,2963 0,3361 0,3555 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991