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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
FROMAGERIE ROUZAIRE	786950923				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	20474891	18665014	15499928	14456858	14183007
VALEUR AJOUTE	3192145	2886904	2144741	2221246	2069058
EBE (exédent brut d'exploitation)	1942284	1684561	1106750	944252	847539
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1481834,6	1276731,2	863885	757772,6	665457,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	980463	999004	1084045	675523	757131
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,095	0,0903	0,0715	0,0654	0,0598
Exportation	5074823	5636532	5830630	5990248	6319235
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3472	0,3404	0,3728	0,3558	0,3499
Marge d'exploitation	0,0801	0,0723	0,0481	0,0401	0,0374
Marge nette	0,0801	0,0723	0,0481	0,0401	0,0374
Rentabilité économique	0,2426	0,2223	0,2401	0,2156	0,2048
Rentabilité financière	0,2191	0,2023	0,1379	0,1171	0,1184
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	901898,625	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	138827,875	0
Charges salariales par employé	0	0	0	76313,625	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	52280,6875	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	52280,6875	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,9171	0,9118	0,9048	0,8799	0,8863
Part des charges salariales	0,0638	0,0652	0,0665	0,088	0,0851
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0159	0,0186	0,0234	0,0222	0,0207
Part d'autres charges	0,0032	0,0043	0,0053	0,01	0,0078
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	17,495	19,5364	25,5603	17,0866	19,505
Rotation des stocks	25,1798	19,8679	19,3245	21,2922	18,4461
Durée du crédit client	44,7479	48,5351	53,8048	52,9415	58,7775
Durée du crédit fournisseur	56,3241	57,2616	54,5954	58,7092	62,8123
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3244	0,3765	0,1836	0,2591	0,308
Capacité de remboursement	1,7529	2,234	0,9793	1,4973	1,9157
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,095	0,0903	0,0715	0,0654	0,0598
Taux de valeur ajoutée	1,7529	2,234	0,9793	1,4973	1,9157
Taux d'exportation	0,2481	0,302	0,3767	0,4151	0,446
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1109	0,1294	0,1576	0,1716	0,183
					
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