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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES CAVES DE L'AMIRAL	783067168					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2551620	3135976	3339474	2312136	2298660	2156829
VALEUR AJOUTE	240429	366953	393554	412413	384576	392799
EBE (exédent brut d'exploitation)	144723	165074	179850	177188	159028	174992
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	142093	140814,6	148969	139542	130184	142039
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1670175	1755368	1453755	1073221	1840405	1892979
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0502	0,0699	0,0505	0,0627	0,0689	0,0776
Exportation	2613	20781	17185	178065	35943	28027
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	9,4141	-10,2773	6,9658	-0,2557	0,1415	-0,1696
Marge d'exploitation	0,0036	0,0053	0,0034	0,0037	0,0047	0,0067
Marge nette	0,0036	0,0053	0,0034	0,0037	0,0047	0,0067
Rentabilité économique	0,035	0,0357	0,0496	0,0595	0,0512	0,056
Rentabilité financière	0,0068	0,0024	0,0001	0	0	0,0001
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	576607,75	563889,25
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	96144	98199,75
Charges salariales par employé	0	0	0	0	51298	48515,25
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	36639,5	34281,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	36639,5	34281,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8586	0,8859	0,8849	0,8243	0,8312	0,8225
Part des charges salariales	0,0792	0,0577	0,0584	0,0943	0,0897	0,0906
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0563	0,0437	0,0439	0,0607	0,0607	0,0674
Part d'autres charges	0,0059	0,0127	0,0128	0,0206	0,0184	0,0195
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	211,4509	271,2816	149,0712	138,7268	291,2499	306,3267
Rotation des stocks	88,6041	184,6646	45,8063	80,8226	178,4828	183,3883
Durée du crédit client	51,2004	27,9283	57,479	24,1012	77,7945	84,8859
Durée du crédit fournisseur	9,6655	8,3483	8,1532	10,5856	20,8452	14,6151
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,723	0,777	0,724	0,6637	0,6847	0,6866
Capacité de remboursement	21,0177	25,4793	17,6305	14,1673	16,327	15,1001
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0502	0,0699	0,0505	0,0627	0,0689	0,0776
Taux de valeur ajoutée	21,0177	25,4793	17,6305	14,1673	16,327	15,1001
Taux d'exportation	0,0009	0,0088	0,0048	0,0631	0,0156	0,0124
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3814	0,4379	0,2371	0,313	0,4257	0,4753
						
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