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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA CAVE D'ALERIA	782993869					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	25088623	23568121	25383044	23339323	27824765	27538832
VALEUR AJOUTE	4766557	4102427	5906309	6144578	6472263	6522552
EBE (exédent brut d'exploitation)	1265211	725913	2277385	2000315	1927487	2257536
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1080622	1043859,8	1921149,2	1233293,4	1488808,8	1714442,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	8935228	10076005	9770257	11667229	10050490	9580106
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0511	0,0301	0,0879	0,081	0,0735	0,0845
Exportation	826710	719054	1091925	1865072	4062156	4347715
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF		-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0008	0,0069	0,0432	0,0414	0,0371	0,0437
Marge nette	0,0008	0,0069	0,0432	0,0414	0,0371	0,0437
Rentabilité économique	0,0383	0,022	0,0887	0,0747	0,0808	0,1059
Rentabilité financière	-0,0175	-0,0153	0,0318	0,017	0,0292	0,0335
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	399210,4516	388934,5968	446551,6034	0	379961,1449	392851,3382
Valeur ajoutée par employé	76879,9516	66168,1774	101832,9138	0	93800,913	95919,8824
Charges salariales par employé	52927,6613	51218,7581	57926,6897	0	59972,2609	58943,7206
Salaires et traitements par employé	37546,1452	37401,8065	40062,4138	0	40196,7536	40155,2353
Résultat courant avant impôts par employé	37546,1452	37401,8065	40062,4138	0	40196,7536	40155,2353
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7913	0,7872	0,7994	0,7602	0,7908	0,7878
Part des charges salariales	0,1309	0,1359	0,1388	0,1729	0,1545	0,1523
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0555	0,0535	0,044	0,0482	0,0372	0,0401
Part d'autres charges	0,0223	0,0234	0,0177	0,0187	0,0175	0,0198
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	131,7665	152,5151	137,689	172,3832	139,9239	130,8959
Rotation des stocks	139,394	142,4111	152,627	169,5064	180,1577	156,5364
Durée du crédit client	38,899	55,1811	53,2141	45,5033	43,2251	38,9115
Durée du crédit fournisseur	68,4565	90,7354	90,0214	91,6488	86,9796	72,6874
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4507	0,4914	0,3369	0,384	0,3513	0,2949
Capacité de remboursement	13,7606	15,5038	4,5043	8,3346	5,6313	3,6653
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0511	0,0301	0,0879	0,081	0,0735	0,0845
Taux de valeur ajoutée	13,7606	15,5038	4,5043	8,3346	5,6313	3,6653
Taux d'exportation	0,0334	0,0298	0,0422	0,0755	0,1549	0,1628
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5817	0,541	0,4298	0,3876	0,3419	0,2895
						
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