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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAVES BAILLY LAPIERRE	778681122					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	16149847	18564152	19468855	20428704	18941948	16698916
VALEUR AJOUTE	4513853	4463350	5298695	4625280	5158207	5631306
EBE (exédent brut d'exploitation)	1729770	1717199	2266236	1654557	2158478	2698567
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1568873	1545475	1525484,8	1447323,8	1996120,8	2513536
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	24032456	27187875	24531527	23672933	22054757	20369435
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0893	0,1001	0,1145	0,0899	0,1315	0,145
Exportation	7047319	6709003	6563740	5610346	5434915	5576242
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4722	0,4419	0,3544	0,1966	0,5264	0,5668
Marge d'exploitation	0,0502	0,0352	0,0807	0,064	0,0884	0,0795
Marge nette	0,0502	0,0352	0,0807	0,064	0,0884	0,0795
Rentabilité économique	0,0805	0,0731	0,1075	0,0799	0,1224	0,1598
Rentabilité financière	0,1034	0,0498	0,1286	0,118	0,1655	0,1883
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	412322,6596	357358,7917	403881	400115,0217	349292,7021	404653,8696
Valeur ajoutée par employé	96039,4255	92986,4583	108136,6327	100549,5652	109749,0851	122419,6957
Charges salariales par employé	49847,7447	48070,9583	52448,4082	54346,9348	53456,7872	53662
Salaires et traitements par employé	35114,7872	35196,8333	35335,449	36720,413	36122,4468	36664,913
Résultat courant avant impôts par employé	35114,7872	35196,8333	35335,449	36720,413	36122,4468	36664,913
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7487	0,7805	0,7775	0,7921	0,7579	0,7129
Part des charges salariales	0,1538	0,1283	0,1435	0,1297	0,1434	0,1624
Part des amortissements et crédits-$bails	0,053	0,0461	0,0501	0,0403	0,0458	0,0624
Part d'autres charges	0,0445	0,0451	0,0289	0,0379	0,0529	0,0623
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	452,6432	578,5254	452,4472	469,4639	490,3518	399,4205
Rotation des stocks	414,8112	535,5602	463,0746	496,2684	527,1042	417,0186
Durée du crédit client	65,5152	71,0534	60,215	65,1643	68,3586	58,4934
Durée du crédit fournisseur	45,4834	39,9338	65,5853	63,7157	82,6934	89,8496
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5883	0,6466	0,6153	0,6466	0,6133	0,6047
Capacité de remboursement	8,0605	9,8231	8,5065	9,2457	5,4171	4,0614
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0893	0,1001	0,1145	0,0899	0,1315	0,145
Taux de valeur ajoutée	8,0605	9,8231	8,5065	9,2457	5,4171	4,0614
Taux d'exportation	0,3637	0,3911	0,3317	0,3048	0,3311	0,2996
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3526	0,4078	0,3801	0,4484	0,358	0,3372
						
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