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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAVE DE BISSEY	778551317					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3102958	2717053	3136898	3148173	3247636	2515987
VALEUR AJOUTE	622715	557220	751084	574778	598606	463683
EBE (exédent brut d'exploitation)	239505	169678	363192	231774	255971	149269
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	220373	144409	339467	207895	237331	131907
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	564122	1118365	1068231	612384	516452	495892
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0705	0,0564	0,1356	0,0794	0,0885	0,0667
Exportation	89456	186360	189647	179725	176788	266932
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2881	0,264	0,3685	0,2457	0,2847	0,3882
Marge d'exploitation	0,0366	0,0328	0,0844	0,0082	0,0199	0,0147
Marge nette	0,0366	0,0328	0,0844	0,0082	0,0199	0,0147
Rentabilité économique	0,0917	0,0664	0,1868	0,1457	0,1572	0,0961
Rentabilité financière	0,0643	0,0583	0,1353	0,015	0,0393	0,0235
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	482161,3333	447414,8
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	99767,6667	92736,6
Charges salariales par employé	0	0	0	0	53671,6667	58936,4
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	38793,5	42742
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	38793,5	42742
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,813	0,7806	0,8069	0,8181	0,824	0,8106
Part des charges salariales	0,1223	0,1415	0,1269	0,1043	0,101	0,1187
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0442	0,0604	0,0482	0,0466	0,0444	0,0541
Part d'autres charges	0,0206	0,0175	0,0181	0,0311	0,0307	0,0167
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	60,583	135,718	145,5522	76,5689	65,1597	80,9095
Rotation des stocks	295,8937	375,9498	499,8099	365,2124	352,6624	404,5147
Durée du crédit client	25,7568	30,0185	27,0843	31,863	43,6916	23,1606
Durée du crédit fournisseur	296,0828	324,3934	320,9314	305,8267	289,2476	308,138
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2822	0,318	0,1602	0,127	0,1771	0,1889
Capacité de remboursement	3,3449	5,63	0,9177	0,9718	1,2153	2,2249
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0705	0,0564	0,1356	0,0794	0,0885	0,0667
Taux de valeur ajoutée	3,3449	5,63	0,9177	0,9718	1,2153	2,2249
Taux d'exportation	0,0263	0,062	0,0708	0,0616	0,0611	0,1193
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2238	0,2744	0,3207	0,2735	0,2977	0,3905
						
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