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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CAVE DE ST DESIRAT	776263287					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	14597457	14034095	14557335	13728801	14220014	0
VALEUR AJOUTE	1927680	1986605	1850413	1995802	1836550	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	614293	700850	484134	656615	540426	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	803500	855458	702497	931308	659642	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	9306228	8272587	8375255	7239360	9575728	9712569
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0461	0,0504	0,0347	0,0436	0,0373	
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6952	0,6501	0,5613	0,5203	0,7647	
Marge d'exploitation	0,0232	0,0159	0,0121	0,0261	0,0006	
Marge nette	0,0232	0,0159	0,0121	0,0261	0,0006	
Rentabilité économique	0,0218	0,0254	0,0189	0,0262	0,0221	0
Rentabilité financière	0,0459	0,0321	0,0336	0,0649	0,0141	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8786	0,8671	0,8748	0,8674	0,8703	
Part des charges salariales	0,0839	0,0853	0,0873	0,0918	0,0833	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0,0302	0,0321	0,0385	
Part d'autres charges	0,0375	0,0476	0,0077	0,0086	0,008	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	254,7137	217,1639	219,1676	175,5155	241,261	0
Rotation des stocks	182,2451	141,1955	138,0313	117,8535	156,1307	0
Durée du crédit client	71,7223	74,1915	74,7227	63,7857	83,2151	0
Durée du crédit fournisseur	12,5826	14,1215	13,7685	17,5095	17,6396	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,6914	0,6993	0,6888	0,6919	0,7032	0
Capacité de remboursement	24,2233	22,5596	25,0975	18,6226	26,0648	
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0461	0,0504	0,0347	0,0436	0,0373	
Taux de valeur ajoutée	24,2233	22,5596	25,0975	18,6226	26,0648	
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3008	0,3122	0,3346	0,3017	0,326	0
						
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