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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BISCOTTE PASQUIER	775609290				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	110822320	112726204	106207300	107974846	105757472
VALEUR AJOUTE	29512445	28358355	25293224	27600775	28032752
EBE (exédent brut d'exploitation)	7467923	6285998	3269524	6025465	8320168
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	5543539	5100468	2909507	5538532	7864465
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6805116	5705289	7530312	10276794	7632535
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0693	0,057	0,0314	0,0562	0,0787
Exportation	13621001	13488420	13192981	13062757	13531630
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale				1	
Marge d'exploitation	0,0269	0,0145	-0,0082	0,0082	0,0363
Marge nette	0,0269	0,0145	-0,0082	0,0082	0,0363
Rentabilité économique	0,0909	0,0787	0,039	0,0673	0,0978
Rentabilité financière	0,0613	0,0581	-0,0073	0,0503	0,0279
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	225218,5084	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	57984,8214	0
Charges salariales par employé	0	0	0	41152,0084	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	30765,8403	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	30765,8403	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7318	0,7374	0,7381	0,7422	0,7538
Part des charges salariales	0,1916	0,1795	0,1864	0,1829	0,1744
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0555	0,0524	0,0528	0,0483	0,05
Part d'autres charges	0,021	0,0307	0,0228	0,0266	0,0218
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	23,0637	18,8988	26,3837	34,9896	26,3589
Rotation des stocks	36,4401	31,7334	32,2467	31,7972	30,3278
Durée du crédit client	39,5371	35,9791	39,2567	38,1263	43,3749
Durée du crédit fournisseur	42,1204	43,3976	43,6463	38,4468	47,6577
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3672	0,3735	0,4219	0,4456	0,4594
Capacité de remboursement	5,4401	5,8515	12,1704	7,1994	4,9677
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0693	0,057	0,0314	0,0562	0,0787
Taux de valeur ajoutée	5,4401	5,8515	12,1704	7,1994	4,9677
Taux d'exportation	0,1265	0,1224	0,1266	0,1218	0,128
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6933	0,665	0,7255	0,7092	0,7276
					
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