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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA CAVE DES HAUTES COTES	775567217					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	13753672	14642766	14375803	15712583	14189931	9984505
VALEUR AJOUTE	1488345	2177360	2017248	2434684	2632364	2762970
EBE (exédent brut d'exploitation)	234554	921065	710122	1052694	1083167	1369895
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	222938	910167	670601	1012854	982795	1244177
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	8772378	9026005	8683327	7758763	7920293	7232435
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0163	0,068	0,0536	0,0814	0,0909	0,1113
Exportation	0	0	0	0	2469729	2421139
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4919					-INF
Marge d'exploitation	0,0059	0,0212	0,0457	0,049	0,0582	0,0681
Marge nette	0,0059	0,0212	0,0457	0,049	0,0582	0,0681
Rentabilité économique	0,0166	0,0668	0,0492	0,0837	0,0884	0,1162
Rentabilité financière	0,0072	0,0249	0,0567	0,0537	0,0614	0,0741
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	541550,84	0	478834,7407	410920,1379	396867,3871
Valeur ajoutée par employé	0	87094,4	0	90173,4815	90771,1724	89128,0645
Charges salariales par employé	0	46158,4	0	46820,4074	48967,7586	40940,0968
Salaires et traitements par employé	0	33239,88	0	32443,4074	33797,1724	28406,871
Résultat courant avant impôts par employé	0	33239,88	0	32443,4074	33797,1724	28406,871
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,849	0,8453	0,8482	0,8575	0,8297	0,785
Part des charges salariales	0,0839	0,0804	0,0874	0,0838	0,1052	0,1388
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0325	0,0311	0,0324	0,0292	0,0338	0,0527
Part d'autres charges	0,0346	0,0433	0,0319	0,0295	0,0313	0,0235
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	222,2919	243,3376	239,3546	219,0463	242,5932	214,5706
Rotation des stocks	463,2141	527,4479	537,6915	540,4656	514,868	437,8127
Durée du crédit client	61,374	55,5169	62,5357	57,6264	66,967	50,2671
Durée du crédit fournisseur	352,8892	336,0641	359,7426	337,3153	298,4211	376,3158
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1777	0,1593	0,2223	0,1269	0,1369	0,1549
Capacité de remboursement	11,2849	2,4148	4,7807	1,5768	1,7061	1,4679
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0163	0,068	0,0536	0,0814	0,0909	0,1113
Taux de valeur ajoutée	11,2849	2,4148	4,7807	1,5768	1,7061	1,4679
Taux d'exportation	1	1	1	1	0,2072	0,1968
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3751	0,4164	0,4326	0,4063	0,4312	0,447
						
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