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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BOULANGERIE PATISSERIE LA CASCADE	764800546			
				
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016	2015
EBITDA	870877	982085	1047854	1021794
VALEUR AJOUTE	400217	555869	590603	557993
EBE (exédent brut d'exploitation)	-73690	53877	47046	-54584
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-106563	45345,8	21774,8	-53231,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-135532	-44992	-40619	-13246
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0879	0,0553	0,0453	-0,0541
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		0,9818	0,9848	0,9727
Marge d'exploitation	-0,1506	-0,0169	-0,0124	-0,0999
Marge nette	-0,1506	-0,0169	-0,0124	-0,0999
Rentabilité économique	-1,1847	0,2917	0,2136	-0,1958
Rentabilité financière	-13,1601	-0,125	-0,1966	-0,12
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,4424	0,4226	0,4262	0,4031
Part des charges salariales	0,4685	0,5004	0,505	0,5374
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0537	0,0562	0,0564	0,0484
Part d'autres charges	0,0354	0,0209	0,0124	0,0111
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-59,0391	-16,8505	-14,2641	-4,7944
Rotation des stocks	7,6853	7,3788	7,9957	7,7493
Durée du crédit client	19,9756	19,0444	22,6015	20,5283
Durée du crédit fournisseur	137,2751	87,9222	84,8125	63,553
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,8439	0,2555	0,2977	0,3361
Capacité de remboursement	-0,4926	1,0404	3,0113	-1,7603
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0879	0,0553	0,0453	-0,0541
Taux de valeur ajoutée	-0,4926	1,0404	3,0113	-1,7603
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2414	0,2305	0,239	0,2689
				
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