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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
CAFE ZEPH	752498022			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2017	2016
EBITDA	0	0	687741	800608
VALEUR AJOUTE	0	0	359782	431341
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	126403	191417
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	98494	133825
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	42438	61194	85744	-34890
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,1849	0,2426
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale			1	0,2233
Marge d'exploitation			0,1544	0,2189
Marge nette			0,1544	0,2189
Rentabilité économique	0	0	0,0933	0,2719
Rentabilité financière	0	0	0,1745	0,3492
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	170907,25	197230,75
Valeur ajoutée par employé	0	0	89945,5	107835,25
Charges salariales par employé	0	0	57716	56402,5
Salaires et traitements par employé	0	0	40457,75	41798,25
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	40457,75	41798,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes			0,5562	0,5695
Part des charges salariales	0	0	0,3965	0,3593
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0401	0,0439
Part d'autres charges	0	0	0,0072	0,0273
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	0	45,78	-16,1421
Rotation des stocks	0	0	1,7691	6,7638
Durée du crédit client	0		0	0,6292
Durée du crédit fournisseur	0	0	7,339	13,7228
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4533	0,4748	0,6996	0,5227
Capacité de remboursement	0	0	9,627	2,7496
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,1849	0,2426
Taux de valeur ajoutée	0	0	9,627	2,7496
Taux d'exportation			0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	1,7737	0,6231
				
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