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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
AS BISTROT	752359851				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	311535	275949	309620	318130	337408
VALEUR AJOUTE	72210	65238	78067	103420	105351
EBE (exédent brut d'exploitation)	49957	10505	-19232	13661	14335
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	39773	573	-30272	4822	8690
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	10580	-10454	-53811	-47366	-68655
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2067	0,0431	-0,0644	0,0439	0,0436
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4443	0,3999	0,4337	0,4781	0,4485
Marge d'exploitation	0,1953	0,0032	-0,0767	0,0286	0,0051
Marge nette	0,1953	0,0032	-0,0767	0,0286	0,0051
Rentabilité économique	0,2219	0,0509	-0,1095	0,0791	0,0856
Rentabilité financière	0,8077	0,1768	-1,7098	0,2606	0,2952
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,641	0,6482	0,6637	0,671	0,6656
Part des charges salariales	0,2957	0,288	0,2837	0,2818	0,2585
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0197	0,0174	0,0127	0,0137	0,0458
Part d'autres charges	0,0436	0,0464	0,0398	0,0335	0,0301
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	15,98	-15,6627	-65,7385	-55,6046	-76,2116
Rotation des stocks	9,9877	6,7635	4,9891	5,2399	3,1722
Durée du crédit client	0	0	2,2193	2,837	2,7363
Durée du crédit fournisseur	94,0526	81,1653	112,5851	72,1631	104,6328
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7332	0,9354	0,9271	0,7887	0,8767
Capacité de remboursement	4,1506	337,1431	-5,3788	28,2404	16,8964
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2067	0,0431	-0,0644	0,0439	0,0436
Taux de valeur ajoutée	4,1506	337,1431	-5,3788	28,2404	16,8964
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8894	0,8875	0,7198	0,7002	0,6951
					
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