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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
AU FOUR ET AU MOULIN D'ARCHE	752217810			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	0	679332	704526	712138
VALEUR AJOUTE	0	323709	294775	324444
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	100680	21285	94865
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	83803	-14433	68251
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-2375	-43403	-58199	-17915
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,1486	0,0313	0,1353
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		-0,4902	-0,4623	-0,5605
Marge d'exploitation		0,0874	-0,0185	0,0833
Marge nette		0,0874	-0,0185	0,0833
Rentabilité économique	0	0,1323	0,0274	0,1135
Rentabilité financière	0	0,2354	-0,2329	0,1876
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,5706	0,5381	0,5761
Part des charges salariales	0	0,3479	0,364	0,3412
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0698	0,0578	0,0694
Part d'autres charges	0	0,0118	0,0401	0,0134
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-23,3821	-31,2091	-9,3277
Rotation des stocks	0	13,5852	10,5757	15,225
Durée du crédit client	0	5,8007	20,6567	22,7122
Durée du crédit fournisseur	0	57,3992	69,3797	52,6941
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,7583	0,7636	0,8227	0,7972
Capacité de remboursement	0	6,9331	-44,2071	9,7663
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,1486	0,0313	0,1353
Taux de valeur ajoutée	0	6,9331	-44,2071	9,7663
Taux d'exportation		0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	1,1818	1,2247	1,2156
				
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