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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTOANDCO	751842758				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	467705	748299	756322	753324	743585
VALEUR AJOUTE	151896	361976	369923	343092	323588
EBE (exédent brut d'exploitation)	21703	72848	70444	83992	94154
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	6184	20036	58318	61957	66652
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-36705	-73145	-43803	-39748	-21231
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0501	0,0998	0,0947	0,1133	0,1283
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,0018	0,0746	0,0614	0,0573	0,077
Marge nette	0,0018	0,0746	0,0614	0,0573	0,077
Rentabilité économique	0,0323	0,1165	0,1049	0,1199	1,224
Rentabilité financière	-0,093	0,0114	0,2558	0,2097	0,348
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6163	0,5494	0,5435	0,5764	0,6111
Part des charges salariales	0,3318	0,4052	0,4115	0,355	0,3233
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0398	0,0338	0,035	0,0591	0,0549
Part d'autres charges	0,0122	0,0116	0,01	0,0095	0,0106
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-30,9274	-36,5714	-21,482	-19,5767	-10,5636
Rotation des stocks	12,5479	6,7538	5,8469	7,072	8,8861
Durée du crédit client	0	1,3054	0,2509	0,3062	0,2417
Durée du crédit fournisseur	61,3975	52,4089	50,6741	44,7048	62,0038
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,8198	0,7884	0,8052	0,8611	0
Capacité de remboursement	89,0796	24,604	9,2702	9,7398	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0501	0,0998	0,0947	0,1133	0,1283
Taux de valeur ajoutée	89,0796	24,604	9,2702	9,7398	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,5563	0,944	0,9479	0,9832	1,0391
					
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