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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
RESTAURANT STUDIO 37	751759531			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	190773	282137	292129	352313
VALEUR AJOUTE	23712	90138	99468	121858
EBE (exédent brut d'exploitation)	-28816	26824	20983	-35163
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-29823	42448	20737	-41082
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-104608	-116127	-153552	-202428
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1846	0,102	0,0722	-0,1008
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,0212	0,1573	0,0587	-0,1287
Marge nette	0,0212	0,1573	0,0587	-0,1287
Rentabilité économique	-0,4374	0,5627	2,9805	1,7504
Rentabilité financière	0,1514	2,8276	-0,587	1,1006
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	87639,6667	0	69796,4
Valeur ajoutée par employé	0	30046	0	24371,6
Charges salariales par employé	0	19946,3333	0	31264,8
Salaires et traitements par employé	0	18171	0	24404,6
Résultat courant avant impôts par employé	0	18171	0	24404,6
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,706	0,7176	0,6953	0,5718
Part des charges salariales	0,2601	0,2485	0,2732	0,3935
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0124	0,0195	0,0194	0,0179
Part d'autres charges	0,0215	0,0144	0,0121	0,0168
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-244,6555	-161,2145	-192,7877	-211,7193
Rotation des stocks	13,469	12,6767	11,9071	8,3307
Durée du crédit client	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	75,9821	43,6223	46,9173	47,8781
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,7432	0,6988	4,728	-1,0734
Capacité de remboursement	-1,6418	0,7848	1,6051	-0,5249
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1846	0,102	0,0722	-0,1008
Taux de valeur ajoutée	-1,6418	0,7848	1,6051	-0,5249
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9612	0,5794	0,5401	0,4652
				
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