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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ENGELMANN CAFE	751619479					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1193124	0	1185308	0	0	0
VALEUR AJOUTE	425370	0	506910	0	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	222507	0	61808	0	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	194717	0	54275	0	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-107283	-76547	-79781	-66157	-46459	-33732
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2067		0,0527			
Exportation	17168	0	7164	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5804		0,5865			
Marge d'exploitation	0,181		0,024			
Marge nette	0,181		0,024			
Rentabilité économique	0,3113	0	0,1577	0	0	0
Rentabilité financière	0,3268	0	0,026	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,652		0,5763			
Part des charges salariales	0,2931	0	0,3741	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0433		0,0382			
Part d'autres charges	0,0117	0	0,0114	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-36,3844	-INF	-24,8098	-INF	-INF	-INF
Rotation des stocks	1,6216	0	1,1174	0	0	0
Durée du crédit client	2,2369	0	2,466	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	17,9961	0	26,0727	0	0	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3217	0,4909	0,3503	0,3297	0,3718	0,5037
Capacité de remboursement	1,1811	0	2,529	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2067		0,0527			
Taux de valeur ajoutée	1,1811	0	2,529	0	0	0
Taux d'exportation	0,016		0,0061			
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3382	0	0,3092	0	0	0
						
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