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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT ACCHIARDO	751056698				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	1142348	1047030
VALEUR AJOUTE	0	0	0	637239	592238
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	57372	63681
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	55906,6	56652
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	28988	-96263	-100343	-79966	-70940
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,0525	0,0632
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation				0,0108	0,0122
Marge nette				0,0108	0,0122
Rentabilité économique	0	0	0	0,0967	0,1031
Rentabilité financière	0	0	0	0,0205	0,0151
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	84093,8462	100815,7
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	49018,3846	59223,8
Charges salariales par employé	0	0	0	44084,5385	51644,7
Salaires et traitements par employé	0	0	0	35622,5385	41823,1
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	35622,5385	41823,1
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes				0,4359	0,4336
Part des charges salariales	0	0	0	0,5075	0,5006
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0442	0,054
Part d'autres charges	0	0	0	0,0125	0,0118
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-INF	-INF	-26,6987	-25,6836
Rotation des stocks	0	0	0	2,375	2,7653
Durée du crédit client	0	0		0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	21,5211	24,6167
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3081	0,1062	0,0667	0,0494	0,1054
Capacité de remboursement	0	0	0	0,5241	1,1496
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,0525	0,0632
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0,5241	1,1496
Taux d'exportation				0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,5348	0,6139
					
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