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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LE RESTAURANT DES CURES	750345928		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	252978	253334	260571
VALEUR AJOUTE	120103	122388	118029
EBE (exédent brut d'exploitation)	16258	1648	23666
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	22298	10583	25197
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-7103	-1430	2133
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0689	0,0068	0,1022
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6624	0,6597	0,6788
Marge d'exploitation	0,0681	0,0105	0,1046
Marge nette	0,0681	0,0105	0,1046
Rentabilité économique	0,0993	0,0102	0,157
Rentabilité financière	0,1201	0,0434	0,2123
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4888	0,4767	0,4804
Part des charges salariales	0,4785	0,494	0,4788
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0251	0	0
Part d'autres charges	0,0076	0,0292	0,0408
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-10,9899	-2,1573	3,3619
Rotation des stocks	10,9791	11,0159	13,5364
Durée du crédit client	0,1663	0,2917	0,0447
Durée du crédit fournisseur	33,5264	30,8532	29,969
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1456	0,237	0,2186
Capacité de remboursement	1,0695	3,6125	1,3075
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0689	0,0068	0,1022
Taux de valeur ajoutée	1,0695	3,6125	1,3075
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4933	0,4936	0,4144
			
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